Küsi ÄPltEsimene kuu 2.99 €
Esimene kuu 2.99 €
Minu ÄP
  • OMX Baltic0,39%315,44
  • OMX Riga−0,14%928,57
  • OMX Tallinn0,14%2 158,37
  • OMX Vilnius0,38%1 506,88
  • S&P 5001,79%7 736,52
  • DOW 301,71%54 085,88
  • Nasdaq 2,59%26 584,99
  • FTSE 1000,2%10 879,38
  • Nikkei 2252,66%65 661,47
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,87
  • GBP/EUR0,00%1,17
  • EUR/RUB0,00%92,99
  • OMX Baltic0,39%315,44
  • OMX Riga−0,14%928,57
  • OMX Tallinn0,14%2 158,37
  • OMX Vilnius0,38%1 506,88
  • S&P 5001,79%7 736,52
  • DOW 301,71%54 085,88
  • Nasdaq 2,59%26 584,99
  • FTSE 1000,2%10 879,38
  • Nikkei 2252,66%65 661,47
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,87
  • GBP/EUR0,00%1,17
  • EUR/RUB0,00%92,99

Tipprestoran harjutas piiranguid juba enne pandeemiat, see päästis raskustest

Kolme maailmatasemel restorani peakokk Koit Uustalu rääkis Äripäeva raadio hommikuprogrammis, et Pühajärvel tegutseva restorani näitel harjutati piirangutega juba enne pandeemiat, sest klientuur oli talviti oluliselt väiksem kui suvel.
GMP Pühajärve restoran.
  • GMP Pühajärve restoran.
  • Foto: Raul Mee
Koit Uustalu on peakokk kolmes söögikohas, mis pääsesid väärtrestoranide teejuhti White Guide 2022: GMP Pühajärve restoran, GMP Patisserie restoran Tartus ja Von Gernet Haapsalus. Rääkisime hommikuprogrammis Uustaluga, kas tänavune aasta on nõudnud kõrge taseme hoidmiseks ekstra pingutusi ning mida ta arvab hiljutises Äripäeva juhtkirjas välja öeldud seisukohast, et valitsus peaks eraldama raha Michelini giidide Eestisse toomiseks.
See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

Uudised
  • 15.11.21, 16:28
Raadiohommikus: tubli tuntud ettevõte ja tubli peakokk
Äripäeva raadio teisipäevases hommikuprogrammis hõigatakse välja tööinspektsiooni tunnustuse saajad ning puhutakse juttu väga eduka peakokaga.
Uudised
  • 31.10.20, 06:00
Restoranitest: eesti aktsendiga prantslane
Rudolf, Kadrioru uus restoran on nime poolest eestlane, sisekujunduselt skandinaavlane, menüült aga eht prantslane, väikese põhjamaise aktsendiga.
  • ST
Sisuturundus
  • 24.07.26, 09:35
Sinililledest katusedetailideni: erivajadustega töötajate panus jõuab mitme Eesti ettevõtte toodetesse
Paljud ettevõtted seisavad silmitsi sama küsimusega: kuidas korraldada nutikamalt tööetappe, mis nõuavad täpsust, järjepidevust ja aega, kuid ei kuulu ettevõtte põhitegevuse hulka? Olgu selleks toodete komplekteerimine, detailide kokkupanek, pakendamine, sorteerimine või muud käelised tööd. SA Hea Hoog aitab ettevõtetel selliseid tööetappe usaldusväärselt korraldada, ühendades praktilise tootmispartnerluse ja sotsiaalse mõju.

Hetkel kuum

Kas ettevõtte firmamatjale müümine on eetiline käitumine? „Mingeid asjalikke küsimusi ka on? Ma ei viitsi rumalatele küsimustele vastata,“ kostis Janar Kleitsman.
Uudised
  • 03.08.26, 06:00
Poliitik raputas probleemsed ettevõtted maha, võlad jäid riigile
“Maksuvõlgades ettevõtteid hüljanud poliitikud peaksid olema valijatele ohumärk”
“Siin ei ole kahte arvamust: pakkumist on palju, ostjaid vähe,” ütles kinnisvaraanalüütik Tõnu Toompark. Iga uusarenduses müüdud korteri kohta tuleb 1,3 uut.
Uudised
  • 03.08.26, 11:29
Turul uputab uutest korteritest: arendajad hindu langetama ei kibele
Infortari juhatuse esimees Ain Hanschmidt näeb börsifirma tulemuste paranemise juures ühe põhjusena energeetikasektori paremaid numbreid.
Börsiuudised
  • 03.08.26, 09:41
Infortar kasvatas võimsalt kasumit
Täiendatud Swedbanki kiiranalüüsiga
Uuno Lausingu (vasakul) ja Romet Puhki toiduainetööstused kasvatasid mullu tuntavalt käivet, kuid kasumlikkuses anti mõnevõrra järele.
Majandustulemused
  • 03.08.26, 17:11
Tartu jahuärimehed kerkisid Eesti suurimateks toidutöösturiteks
Joakim Heleniusele kuuluv Trigon Capital koondas enda kätte üle 80% tütarfirma Nordic Fibreboardi aktsiatest, Heleniuse osalus jäi samaks.
Uudised
  • 03.08.26, 14:48
Heleniuse Pärnu jõe äärne kinnisvaradiil kukkus läbi
Eesti ettevõtete juhtimises on toimunud mitmed positiivsed muutused – laiem ja inimkesksem tulemuslikkuse käsitus, ettevõtte tegevuse pikemaajalisem mõtestamine, paindlikum töökorraldus, kirjutavad (vasakult) Anne Reino ja Krista Jaakson.
Arvamused
  • 03.08.26, 11:28
TÜ juhtimisteadlased: Rain Lõhmusel oli juhtide ambitsioonituse osas omamoodi õigus
Suur taastumine juulis ei kata veel juunikuist kaotust, aasta eesmärgini on veel teekond minna.
Investor Toomas
  • 03.08.26, 15:44
Portfell sai juulis uue hingamise: tehnoloogiahiid vedas ligi 17 000 eurost kasvu
Soraineni Eesti kontori juhtivpartner Kaupo Lepasepp, ettevõtja Taavi Tammoja ja Tallinna Tervishoiu Kõrgkooli kaasprofessor Ülle Ernits.
  • ST
Sisuturundus
  • 31.07.26, 11:00
Eesti edu võti on kiirus ja vägevad põlvkonnad
Elektrilevi juhi Mihkel Härmi sõnul vaadatakse investeeringute planeerimisel suurt pilti üle Eesti. “Sihime investeeringud alati piirkondadesse, kus on elektrivõrgu kvaliteediga suurimad mured.”
Elektrilevi investeerib võrkudesse pool miljardit
Endine Tallinna linnapea ja ettevõtja Jüri Mõis leiab, et Rain Lõhmus (pildil) vürtsitaks presidendina Eesti poliitikat.
Ärieliit valib presidenti: Rain “Elon Musk” Lõhmus või Hans H. Luik
“Kui kontojääk hakkas nullile liginema, saime aru, et peame fokuseerima vaid ühele asjale. See ebamugav läbielamine päästis mõnes mõttes ettevõtte,” ütles Outfunneliga exit’i teinud Andrus Purde (paremal). Fotol ka idufirma teine kaasasutaja Markus Leming.
Pipedrive ostis endise turundusjuhi asutatud idufirma. “Parim võimalik uus kodu”
Elektrilevi juhi Mihkel Härmi sõnul vaadatakse investeeringute planeerimisel suurt pilti üle Eesti. “Sihime investeeringud alati piirkondadesse, kus on elektrivõrgu kvaliteediga suurimad mured.”
Elektrilevi investeerib võrkudesse pool miljardit
LHV esikolmikusse kerkis rekordkasumist teatanud Korea kiibitootja SK Hynix, mis tegi hiljuti debüüdi USA börsil.
Eesti investorite juulikuu aktsiatehingud: kiibi- ja andmetööstuse kõrval kerkis esile ka mitu uut nime
Wall Streeti kauplemissaalis valitses teisipäeval optimism, sest peamised indeksid rühkisid ajalooliste tippudeni.
Tehisarubuum ja rahuootus tõukasid USA indeksid ajaloolistesse tippudesse
Kuvatõmmis Duel kasino otseülekannest.
Politsei natsikasiino sisus vaenu õhutamist ei näe
Raitwoodist lahkus staažikas juht. Foto illustratiivne.
Suure puidufirma juhatuse liige võtab tööst pausi
Peep Põldsammi (pildil) ja Toomas Peegi ettevõte Levikom Eesti leidis pärast aastaid selgusetust oma lõpu.
Pikalt võlgades sipelnud telekomifirma läks pankrotti
Režissöör ja produtsent Kristjan Saar ja Levira TV-tootmise osakonna juht Kulno Kägu.
  • ST
Droonidest teletorni antennideni: kuidas sünnivad professionaalsed teleülekanded
SpaceX-i tugevatele majandustulemustele vaatamata hoiavad investorid silma peal ettevõtte hiiglaslikel tehisaruinvesteeringutel.
SpaceX-i tulemused ületasid ootusi, kuid aktsia püsib surve all
AMD juht Lisa Su andis küll tugeva tulevikuväljavaate, kuid suured investeeringukulud panid aktsia järelkauplemisel langema.
AMD ületas ootused ja andis tugeva prognoosi, kuid jättis investorid külmaks
Palantiri tegevjuht Alex Karp nimetas möödunud kvartalit ebamaiseks, viidates ootusi ületanud kvartalitulemustele ja USA ärisegmendi võimsale kasvule.
Palantiri aktsia tegi kvartalitulemuste toel võimsa ralli
Suur taastumine juulis ei kata veel juunikuist kaotust, aasta eesmärgini on veel teekond minna.
Portfell sai juulis uue hingamise: tehnoloogiahiid vedas ligi 17 000 eurost kasvu
Tallinki suurim ja kõige olulisema mõjuga liin töötab Tallinna ja Helsingi vahel.
Tallink suurendas juulis kaubavedu, aga reisijatega läks raskemini
Kas ettevõtte firmamatjale müümine on eetiline käitumine? „Mingeid asjalikke küsimusi ka on? Ma ei viitsi rumalatele küsimustele vastata,“ kostis Janar Kleitsman.
Poliitik raputas probleemsed ettevõtted maha, võlad jäid riigile
“Maksuvõlgades ettevõtteid hüljanud poliitikud peaksid olema valijatele ohumärk”
Hiina suursaadik Guo Xiaomei ja loo autor Robert Šimuk. Järjekordse teetassi järel kurtis suursaadik, et Hiinat tembeldatakse vaenlaseks ja Euroopa tõrjuv poliitika neile ei meeldi.
Hiina suursaadik kutsus teed jooma: me pakume rahu, sõprust ja elektriautosid, meid karta ei tasu
“Sõna kriis on minu arvates Eestis täiesti devalveerunud. Seda kasutatakse kõikjal ülemäära ja iga majandusliku ebamugavuse kohta öeldakse, et nüüd on kriis. Mingit kriisi ei ole. Meil pole seda mitte kusagilt näha,” rääkis intervjuus ettevõtja Viljar Arakas.
Varjamatult uhke Viljar Arakas: “Konkurentidele ütlen, et tehke järele või makske kinni”
Autoralli MM-sarja üldliider Elfyn Evans soetas enda Walesi koduaeda Palmako paviljoni.
Ralli superstaarile aiamaja müünud Eesti firma jõudis mitme miljoniga kasumisse
Pooleteise aastaga räämas maja üles vuntsinud töötajad nõuavad saamata jäänud tasu töövaidluskomisjoni ja kohtu kaudu, kuid firmamatja kätte liikumine võib tähendada, et nad jäävad pika ninaga.
Hiiumaal miljoniprojekti võitnud võlgades ehitusfirma liikus firmamatja kätte
Andmekeskust opereeriva MCF Group Estonia OÜst 25,5% suuruse osaluse omandas Tensor Genesis OÜ, mis kolmandiku (33,4%) ulatuses kuulub Kristjan Rahu investeerimisfirmale UG Investments OÜ.
Eesti tippärimehed ostsid suure tüki andmekeskusest. “Kümned ja kümned miljonid”
Rahu, Käo, Karu, Villig jt nimekad investorid
Miks madalama tootlusega strateegia sageli võidab?
Teekaart portfellini, mis teenib kuus 4000 dollarit dividendi
Roosta puhkeküla
Skandaalne tervisekassa tänuüritus maksab tänavu üle kahe korra vähem
Tänuüritus nimetati ümber suveööks

Podcastid

Koolitaja: juht ei juhi üksnes tulemusi, vaid ka inimeste ärevust
Töö ja palk
Koolitaja: juht ei juhi üksnes tulemusi, vaid ka inimeste ärevust
00:00
OP Banki riskijuht: 99% Eesti ettevõtetest on muutnud end kriisikindlamaks
Hommikuprogramm
OP Banki riskijuht: 99% Eesti ettevõtetest on muutnud end kriisikindlamaks
00:00
Muinsuskaitse ekspert: Estonia laiendamise diskussioon on läinud lahmivaks ja muinsuskaitset tühistavaks
Hommikuprogramm
Muinsuskaitse ekspert: Estonia laiendamise diskussioon on läinud lahmivaks ja muinsuskaitset tühistavaks
Priit Kallas: järgmise aasta jooksul hakkab AI üle võtma enamiku ajutööst
Kuum tool
Priit Kallas: järgmise aasta jooksul hakkab AI üle võtma enamiku ajutööst
Heido Vitsur: nii sassis majandust pole mina enda eluajal näinud
  • PRO
Lavajutud
Heido Vitsur: nii sassis majandust pole mina enda eluajal näinud
Arco Vara juht: Lõuna-Euroopa inimesed võivad tuua Eesti kinnisvaraturule uusi ostjaid
Hommikuprogramm
Arco Vara juht: Lõuna-Euroopa inimesed võivad tuua Eesti kinnisvaraturule uusi ostjaid
18.08.2026 Praktilise projektijuhtimise koolitus - baastase
IT Koolitus
Praktilise projektijuhtimise koolitus - baastase
8 akadeemilist tundi
Praktiline projektijuhtimine ja AI võimalused (18.08., 15.09., 16.09. ja 29.09.2026)
IT Koolitus
Praktiline projektijuhtimine ja AI võimalused
32 akadeemilist tundi
18.08.2026 Exceli baaskoolitus
IT Koolitus
Exceli baaskoolitus
8 akadeemilist tundi
18.08.2026 Spetsialistist juhiks 1
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 1
8 akadeemilist tundi
24.08.2026 Spetsialistist juhiks 2
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 2
8 akadeemilist tundi
25.08.2026 Tulemuslikud arenguvestlused
Äripäeva Akadeemia
Tulemuslikud arenguvestlused
8 akadeemilist tundi
27.08.2026 Tehisintellekti meistriklass juhtidele - promptimine
Äripäeva Akadeemia
Tehisintellekti meistriklass juhtidele - promptimine
8 akadeemilist tundi
28.08.2026 Power BI baaskoolitus
IT Koolitus
Power BI baaskoolitus
8 akadeemilist tundi
03.09.2026 AI müügis ja turunduses
Äripäeva Akadeemia
AI müügis ja turunduses
8 akadeemilist tundi
04.09.2026 Läbirääkimiste praktikum 1
Äripäeva Akadeemia
Läbirääkimiste praktikum 1
8 akadeemilist tundi
04.09.2026 Vaibkoodimine
IT Koolitus
Vaibkoodimine
8 akadeemilist tundi
07.-09.09.2026 Aktsiakauplemise meistriklass
Äripäeva Akadeemia
Aktsiakauplemise meistriklass
13 akadeemilist tundi

Enimloetud

1
Uudised
  • 03.08.26, 06:00
Poliitik raputas probleemsed ettevõtted maha, võlad jäid riigile
“Maksuvõlgades ettevõtteid hüljanud poliitikud peaksid olema valijatele ohumärk”
2
Uudised
  • 03.08.26, 13:41
Teemant, relvad ja maja Viimsis: kohtutäitur müüb vangis istuva Gammeri vara
3
Uudised
  • 03.08.26, 11:29
Turul uputab uutest korteritest: arendajad hindu langetama ei kibele
4
Uudised
  • 02.08.26, 14:12
Nädala lood: peen restoran vajus põhja ja miljoniprojekti võitnud ettevõte liikus firmamatja kätte
5
Majandustulemused
  • 03.08.26, 17:11
Tartu jahuärimehed kerkisid Eesti suurimateks toidutöösturiteks
6
Uudised
  • 03.08.26, 14:48
Heleniuse Pärnu jõe äärne kinnisvaradiil kukkus läbi

Viimased uudised

Börsiuudised
  • 05.08.26, 01:05
AMD ületas ootused ja andis tugeva prognoosi, kuid jättis investorid külmaks
Börsiuudised
  • 05.08.26, 00:44
SpaceX-i tulemused ületasid ootusi, kuid aktsia püsib surve all
Börsiuudised
  • 04.08.26, 23:34
Tehisarubuum ja rahuootus tõukasid USA indeksid ajaloolistesse tippudesse
Börsiuudised
  • 04.08.26, 19:10
Palantiri aktsia tegi kvartalitulemuste toel võimsa ralli
Uudised
  • 04.08.26, 18:00
Ärieliit valib presidenti: Rain “Elon Musk” Lõhmus või Hans H. Luik
Börsiuudised
  • 04.08.26, 17:15
USA börsid rühkisid optimismi toel uute rekorditeni
Uudised
  • 04.08.26, 17:09
Politsei natsikasiino sisus vaenu õhutamist ei näe
Uudised
  • 04.08.26, 16:30
Pikalt võlgades sipelnud telekomifirma läks pankrotti
Tagasi Äripäeva esilehele

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Tellimisega seotud küsimused: [email protected]

Äripäev on ettevõtlike inimeste meediaväljaanne. Äripäeva omanik on Põhjamaade meediakontsern Bonnier Grupp.

© AS Äripäev 2000-2026