Äripäev
Küsi ÄPltEsimene kuu 2.99 €
Äripäev
Minu ÄP
  • OMX Baltic−0,32%315,98
  • OMX Riga0,39%889,56
  • OMX Tallinn−0,06%2 116,22
  • OMX Vilnius−0,15%1 419,38
  • S&P 500−0,63%7 064,01
  • DOW 30−0,59%49 149,38
  • Nasdaq −0,59%24 259,97
  • FTSE 100−1,05%10 498,09
  • Nikkei 225−0,24%59 209,27
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,85
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%88,28
  • OMX Baltic−0,32%315,98
  • OMX Riga0,39%889,56
  • OMX Tallinn−0,06%2 116,22
  • OMX Vilnius−0,15%1 419,38
  • S&P 500−0,63%7 064,01
  • DOW 30−0,59%49 149,38
  • Nasdaq −0,59%24 259,97
  • FTSE 100−1,05%10 498,09
  • Nikkei 225−0,24%59 209,27
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,85
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%88,28

Tipprestoran harjutas piiranguid juba enne pandeemiat, see päästis raskustest

Kolme maailmatasemel restorani peakokk Koit Uustalu rääkis Äripäeva raadio hommikuprogrammis, et Pühajärvel tegutseva restorani näitel harjutati piirangutega juba enne pandeemiat, sest klientuur oli talviti oluliselt väiksem kui suvel.
GMP Pühajärve restoran.
  • GMP Pühajärve restoran.
  • Foto: Raul Mee
Koit Uustalu on peakokk kolmes söögikohas, mis pääsesid väärtrestoranide teejuhti White Guide 2022: GMP Pühajärve restoran, GMP Patisserie restoran Tartus ja Von Gernet Haapsalus. Rääkisime hommikuprogrammis Uustaluga, kas tänavune aasta on nõudnud kõrge taseme hoidmiseks ekstra pingutusi ning mida ta arvab hiljutises Äripäeva juhtkirjas välja öeldud seisukohast, et valitsus peaks eraldama raha Michelini giidide Eestisse toomiseks.
See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

Uudised
  • 15.11.21, 16:28
Raadiohommikus: tubli tuntud ettevõte ja tubli peakokk
Äripäeva raadio teisipäevases hommikuprogrammis hõigatakse välja tööinspektsiooni tunnustuse saajad ning puhutakse juttu väga eduka peakokaga.
Uudised
  • 31.10.20, 06:00
Restoranitest: eesti aktsendiga prantslane
Rudolf, Kadrioru uus restoran on nime poolest eestlane, sisekujunduselt skandinaavlane, menüült aga eht prantslane, väikese põhjamaise aktsendiga.
  • ST
Sisuturundus
  • 17.04.26, 11:00
Võidujooks hangetes neelab raha juba enne ehituse algust: mitu firmat teevad töö ära, kuid lepingu saab üks
Ehitussektoris ei kulu raha ainult objektidel, vaid ammu enne seda pakkumiste tegemiste ajal.

Hetkel kuum

Andsin talle kõik olulisemad andmed: sissetulekud, säästud, kulud ning igakuised säästud. Vähem kui kümne sekundiga sain detailse hinnangu.
Börsiuudised
  • 20.04.26, 12:02
Ajakirjaniku eksperiment: palusin ChatGPT-l oma säästud investeerida, siin on tulemus
Pärast ebamugavaid küsimusi hakkasid Kristjan Kangro sotsiaalmeediast kaduma nii miljardifondi plaanid kui ka osa kadedust tekitamud graafikuid. Ilmus uus retoorika: “Postitused on hariva eesmärgiga.”
Börsiuudised
  • 20.04.26, 06:00
Miljardifondi teha plaaninud Kristjan Kangro ehtis end võõraste sulgedega
Kuuba päritolu välisminister Marco Rubio (vasakul) on üks peamisi saareriiki survestava poliitika eestvedajaid.
  • PRO
Analüüsid
  • 20.04.26, 13:42
Rahu Iraanis ei paista, aga Trump plaanib juba uut sõda
Aruküla sõjaväelinnakust kujundavad uuselamurajooni teiste seas Erko Kundla ja Annikki Kaasik.
Uudised
  • 19.04.26, 18:00
Harjumaale kerkib kolm ambitsioonikat kinnisvaraarendust
Paratamatult kandub tooraine hinnatõus edasi ka toodete hindadesse, kommenteerivad Eesti tootjad plastiturul toimuvat.
Uudised
  • 20.04.26, 06:00
Sõda lõi Eesti plastitootjaid kuni kahekordse hinnatõusuga. “See oli suur šokk”
Ajaloolise hoonekompleksi alale Vilniuse vanalinnas pidi tulema 6500 ruutmeetri suurune korterelamu.
Uudised
  • 20.04.26, 18:35
Estateguru taotleb Leedu ärimehe firmade pankrotti
Aktsia, mille otsustasin detsembris ostmise asemel jälgimisnimekirja lisada, toonuks mulle tänaseks üle 280% tootlust.
Investor Toomas
  • 20.04.26, 16:18
Iga viies jälgimisnimekirja aktsia oleks mu portfellis duubeldunud
Rand & Tuulbergi partnerlussuhete- ja müügijuht Kristjan Mardna.
  • ST
Sisuturundus
  • 17.04.26, 11:00
Võidujooks hangetes neelab raha juba enne ehituse algust: mitu firmat teevad töö ära, kuid lepingu saab üks
6 kuu euribor on viimastel nädalatel liikunud allapoole.
Euribor langes viimase kuu madalaimaks
„Esimene eesmärk sai mul tänavu aasta alguses täidetud: jõudsin plaanitud portfellimahuni, panin lahkumisavalduse lauale ning alates 1. märtsist olen ametlikult töötu,“ kirjeldab investor Anneli Loorits. Kui suur peaks aga investeerimisportfell olema, et selle tootlusest ära elada?
Pool miljonit või 100 miljonit eurot. Kui palju raha on vaja, et enam ei peaks tööl käima?
Elektroonikapood Frog sulges Tallinnas väljastuspunkti ja lõpetas äritegevuse, kuid jätkab Leedust sama äriga.
Maksupettuse kahtluse ja suure võlaga Eestist pagenud e-pood jätkab äri Leedust
6 kuu euribor on viimastel nädalatel liikunud allapoole.
Euribor langes viimase kuu madalaimaks
LHV Groupi juht Mihkel Torim selgitas, et ebatavaliselt kahjurohke kvartali taga oli külm talv ja libedad teeolud, mis mõjutas liikluskindlustust varasemate hooaegadega võrreldes rohkem.
Analüütik kasumit kaotanud LHV optimismi ei jaga: panganduspidu on läbi
Dow Jonesi tööstusindeks langes 0,6 protsenti. Sama suure langusega lõpetasid päeva ka S&P 500 ja Nasdaqi liitindeks.
Trump pikendab relvarahu Iraaniga, soikunud rahukõnelused raputasid turge
Brenti toornafta tõusis ligi 100 euroni barreli kohta
LHV Groupi asutaja ja nõukogu esimees Rain Lõhmus ei karda, et radikaalsed muudatused aktsia hinda lühiajaliselt sikutada võivad, rõhutades, et pikaajalise tulemuse nimel tuleb taluda väiksemaid kõikumisi. "Me ei ole showbusiness 'is, et peaksime tekitama käteplaksutust."
Rain Lõhmus: LHVs asendamatuid staare pole, 10% nõrgematest tuleb igal aastal välja vahetada
Autospirit Tartu tegevjuht Meelis Villems usub, et ettevõte jõuab tänavu taas kasumisse, nagu see tavaliselt on olnud. „Nii all kui me olime, kuhu enam päike sisse ei paistnud, sest nii suur auk oli kaevatud, sealt enam hullemaks minna ei saa,“ sõnas ta. „Sellel see optimism põhinebki. Inimesed ja ettevõtted ju oma autot mingil hetkel tahavad vahetada.“
Tartu automüüja valus aasta. Käive kukkus pooleks ning kasum haihtus
Ettevõte on mõõdukalt optimistlik
Kiviõli kaitsetööstuspargis hakatakse tootma muuhulgas 155millimeetrist laskemoona.
Türgi ettevõte paneb Eestis püsti moonatehase. USA süüdistas firma juhti mullu altkäemaksu võtmises
Iga tiimikohtumine peab looma väärtust. See tähendab keskkonda, mis toetab keskendumist, soodustab avatud mõtlemist ja võimaldab igapäevatööst päriselt välja lülituda.
  • ST
Miks 80% tiimipäevi ei tööta ja milline keskkond tegelikult tulemusi loob
Dow Jonesi tööstusindeks langes 0,6 protsenti. Sama suure langusega lõpetasid päeva ka S&P 500 ja Nasdaqi liitindeks.
Trump pikendab relvarahu Iraaniga, soikunud rahukõnelused raputasid turge
Brenti toornafta tõusis ligi 100 euroni barreli kohta
Üle 100 000 kliendi kasutab praegu Anthropicu loodud Claude’i juturoboteid Amazoni pilveteenustes, mida teatakse lühendi AWS kaudu.
Amazon süstis Jaan Tallinna osalusega Anthropicusse 5 miljardit dollarit
Investeerimismängu ekspertidest on senini tänavu aasta investoriks valitud Paavo Siimanni portfell, mis on kerkinud juba 11 500 euroni. Tema portfellist leiab Nvidia, Micron Technologiesi, Palantiri, Meta Platformsi ja Broadcomi aktsiad.
Investeerimismängu nädala võitjad panustasid tehnoloogiale
Liveni igapäevast tegevust juhib ettevõtte üks asutajatest Andero Laur.
Liveni müük kasvas mitu korda: nõudlus tugevneb
Tarmo Karotam lahkub Baltic Horizoni juhi kohalt, kuid lubab tulevikuks pööret paremuse suunas.
Ligi 90% osakuhinnast kaotanud Baltic Horizoni juht: investeerimine ei ole ilma riskita
A. Le Coqi juhataja Jaanus Vihand pidas tehingu peatamise taotlust alusetuks.
Saku kaebas A. Le Coqi Värska tehingu kohtusse ja pani ostu seisma
Autowelti platsil oli võimalik septembris näha autot, millega sõitis ringi allilmaliider Jokker. Sinna kogunesid kümned kallid masinad. Äripäev kirjutas enne seda, et Coop Pank viskas oma pikaaegse kliendi JMV Motorsi üle parda.
Maksuamet: JMV firmast liikus raha varjatult välja
Valitsuse otsusega palgadirektiiv edasi lükata on Grossi toidukaupade ja OG Elektra omanik Oleg Gross päri.
Ettevõtjad palgalõhet ei tunnista. “Hoiame silma peal nagu kaupluse hindadel”
Kristi Saare palgadirektiivi edasilükkamisest: see on ettevõtjatele solvav
“Ei midagi keerulist ja dramaatilist,” kommenteeris Jaanus Murakas mullu novembris E-Piima ja E-Piim Tootmise juhatustest taandumist.
Suure pankroti arhitekt. Karismaatiline suurtööstuse juht võlus oma jutuga kõiki
Ettevõtja Joakim Helenius pani Fenestrasse miljoneid sisse, kuid firma kasumisse ei jõudnud.
Heleniuse miljoneid neelanud Fenestra läheb pankrotti. “Oli vaja teha väga raske otsus”
Töötajad koondatakse
Kui uusarenduste turg kõrvale jätta, on Eesti ekspertide sõnul kõik hästi.
Leedukad hoiatavad kinnisvaraturgu uue musta luige eest. Eestlased ei karda
Omanäolise karaokebaari House 10 asutaja Venus Lim on korra juba kohtus kaotanud, nüüd ootab teda ettevõtte omaniku ja eraisikuna ees veel kaks kohtuasja.
Kahe aastaga kolm kohtuasja: sadu tuhandeid võlgu jäänud karaokebaarile terendab pankrot
Soomaa Meiereis tervitab leti taga varem kinnisvaraäris askeldanud Gundo Roosve. “Täiskasvanud mees, kes porgandeid koorib ja põllega ringi jookseb, see juba on piisav vaatamisväärsus. Eestis ju on see teeninduskultuur selline, et eristudki kohe, kui sa ise siin põllega ringi jooksed.”
Barista-finantsvabadus: äripere kolis linnast Soomaa servale kohvikut pidama
“Ennem koorin elu lõpuni porgandeid, kui lähen kinnisvaraärisse tagasi“

Podcastid

Raasuke Tallinna äriühingute mehitamisest: halb praktika kõige halvemast otsast
Hommikuprogramm
Raasuke Tallinna äriühingute mehitamisest: halb praktika kõige halvemast otsast
00:00
Ännifriid Põder meenutab esimese äriidee põrumist: 40 000 läks aia taha
Lihtsalt alusta
Ännifriid Põder meenutab esimese äriidee põrumist: 40 000 läks aia taha
00:00
Iraani väisanud maailmarändur: kohalikud kaitsevad sind võimu eest
Hommikuprogramm
Iraani väisanud maailmarändur: kohalikud kaitsevad sind võimu eest
Tööandjate esindaja: see on päris kriis, vajame paremat valmisolekut
Hommikuprogramm
Tööandjate esindaja: see on päris kriis, vajame paremat valmisolekut
Kristjan Port: keha ohverdamine raha nimel on reaalne traagika
Läbilöök
Kristjan Port: keha ohverdamine raha nimel on reaalne traagika
Äripäev eetris: Möldri kaasusel on poliitkokkuleppe maik juures
Äripäev eetris
Äripäev eetris: Möldri kaasusel on poliitkokkuleppe maik juures
23.04.2026 Masinate CE-märgistamise alused
Äripäeva Akadeemia
Masinate CE-märgistamise alused
6 akadeemilist tundi
Äripäeva Liidrite kollokvium V lend
Äripäeva Liidrite kollokvium V lend
27.04.2026 Argumenteerimine juhtimises
Äripäeva Akadeemia
Argumenteerimine juhtimises
8 akadeemilist tundi
04.-05.05.2026 ja 11.-12.05.2026 Küberturbejuhi kool
IT Koolitus
Küberturbejuhi kool
72 akadeemilist tundi, millest 32 ak/h auditoorne õpe ja 40 ak/h iseseisev e-õpe
06.05.2026 Kohanemisvõime ja vaimne vastupidavus
Äripäeva Akadeemia
Kohanemisvõime ja vaimne vastupidavus
7 akadeemilist tundi
07.05.2026 Spetsialistist juhiks 1
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 1
8 akadeemilist tundi
12.05.26 Müügipsühholoogia - müük inimtüübist lähtuvalt
Äripäeva Akadeemia
Müügipsühholoogia - müük inimtüübist lähtuvalt
8 akadeemilist tundi
12.05.2026 Kategooriajuhtimine kaubanduses
Äripäeva Akadeemia
Kategooriajuhtimine kaubanduses
8 akadeemilist tundi
14.05.2026 Spetsialistist juhiks 2
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 2
8 akadeemilist tundi
19.05., 26.05., 03.06.2026 Juhtimise võtmeoskused
Äripäeva Akadeemia
Juhtimise võtmeoskused
24 akadeemilist tundi
19.05.2026 Ettevõtte finantside analüüsimine
Äripäeva Akadeemia
Ettevõtte finantside analüüsimine
8 akadeemilist tundi
20.05.2026 Praktilise projektijuhtimise koolitus - baastase
IT Koolitus
Praktilise projektijuhtimise koolitus - baastase
8 akadeemilist tundi

Enimloetud

1
Börsiuudised
  • 20.04.26, 12:02
Ajakirjaniku eksperiment: palusin ChatGPT-l oma säästud investeerida, siin on tulemus
2
Börsiuudised
  • 20.04.26, 06:00
Miljardifondi teha plaaninud Kristjan Kangro ehtis end võõraste sulgedega
3
Uudised
  • 20.04.26, 06:00
Sõda lõi Eesti plastitootjaid kuni kahekordse hinnatõusuga. “See oli suur šokk”
4
Uudised
  • 19.04.26, 18:00
Harjumaale kerkib kolm ambitsioonikat kinnisvaraarendust
5
  • PRO
Analüüsid
  • 20.04.26, 13:42
Rahu Iraanis ei paista, aga Trump plaanib juba uut sõda
6
Uudised
  • 19.04.26, 18:38
Nädala lood: E-Piima tehase pankroti arhitekt ning LHV suurpuhastus ja rekordilised dividendid

Viimased uudised

Börsiuudised
  • 21.04.26, 23:53
Trump pikendab relvarahu Iraaniga, soikunud rahukõnelused raputasid turge
Brenti toornafta tõusis ligi 100 euroni barreli kohta
Börsiuudised
  • 21.04.26, 21:32
Naftahinnad tõusid pärast teadet USA ja Iraani kõneluste edasilükkumisest
Börsiuudised
  • 21.04.26, 19:31
Trumpi Fedi juhi kandidaat jahutas turge
Arvamused
  • 21.04.26, 19:09
Uku Lauri: ilusast kesklinnast talentide meelitamiseks ei piisa
Saated
  • 21.04.26, 18:17
Müügi edu määrab valik: iga tehing pole võitmist väärt
Börsiuudised
  • 21.04.26, 18:00
Pool miljonit või 100 miljonit eurot. Kui palju raha on vaja, et enam ei peaks tööl käima?
Börsiuudised
  • 21.04.26, 17:11
Rahukõneluste lootus viis USA aktsiaturu tõusule
Majandustulemused
  • 21.04.26, 17:00
Tartu automüüja valus aasta. Käive kukkus pooleks ning kasum haihtus
Ettevõte on mõõdukalt optimistlik
Tagasi Äripäeva esilehele

Äripäev

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Tellimisega seotud küsimused: [email protected]

Äripäev on ettevõtlike inimeste meediaväljaanne. Äripäeva omanik on Põhjamaade meediakontsern Bonnier Grupp.

© AS Äripäev 2000-2026