Küsi ÄPltEsimene kuu 2.99 €
Esimene kuu 2.99 €
Minu ÄP
  • OMX Baltic0,12%314,23
  • OMX Riga0,8%929,86
  • OMX Tallinn0,36%2 155,39
  • OMX Vilnius−0,16%1 501,14
  • S&P 5001,48%7 600,5
  • DOW 301,32%53 178,41
  • Nasdaq 2,13%25 913,9
  • FTSE 100−0,1%10 857,7
  • Nikkei 225−1,06%63 080,65
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,87
  • GBP/EUR0,00%1,17
  • EUR/RUB0,00%92,53
  • OMX Baltic0,12%314,23
  • OMX Riga0,8%929,86
  • OMX Tallinn0,36%2 155,39
  • OMX Vilnius−0,16%1 501,14
  • S&P 5001,48%7 600,5
  • DOW 301,32%53 178,41
  • Nasdaq 2,13%25 913,9
  • FTSE 100−0,1%10 857,7
  • Nikkei 225−1,06%63 080,65
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,87
  • GBP/EUR0,00%1,17
  • EUR/RUB0,00%92,53
Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine

Peakokk: praegu on hea aeg avada uusi restorane

Tallinnas sulges hiljuti uksed restoran Vinoteek 17, mida on külastanud ka Äripäeva restoranikriitik, ent eelmisel nädalal avati kesklinnas uhiuus Prantsuse stiilis restoran Brasserie 11.
Peakokk Alo Stamm oli sunnitud koroona ajal sulgema restorani, kuid samas andis olukord ka uue võimaluse.
  • Peakokk Alo Stamm oli sunnitud koroona ajal sulgema restorani, kuid samas andis olukord ka uue võimaluse.
  • Foto: Raul Mee
Teisipäevases hommikuprogrammis küsisime peakokk Alo Stammilt, kuidas lõpust sai uus algus. Kui suurt pingutust nõuab uue söögikoha avamine ajal, mil kogu teenindus- ja toitlustussektor on hädas? Millised arengud on üldse restoraniäri köögipoolel nii meil kui mujal? Kas pandeemia toob ka jäävaid muutusi? Sellest rääkisime.
See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

Erilehed
  • 15.02.20, 06:00
Restoranitest: maja number 17 – vinoteek ja restoran
Natuke nagu Dominic, natuke nagu Von Krahli Aed, natuke kunagist Sfääri – nii võiks vanade tuttavate kaudu kirjeldada uut restorani Vein ja Resto. Number 17 nimes aga viitab maja numbrile, kus vinoteek-restoran asub.
  • ST
Sisuturundus
  • 21.07.26, 11:00
Droonidest teletorni antennideni: kuidas sünnivad professionaalsed teleülekanded
Sisuturunduse saates on külas Levira TV-tootmise osakonna juht Kulno Kägu ning režissöör ja produtsent Kristjan Saar. Juttu tuleb sellest, kuidas valmivad kõrgtasemel spordiülekanded, mida vaataja kodus mugavalt ekraanilt jälgib.

Hetkel kuum

Hiina suursaadik Guo Xiaomei ja loo autor Robert Šimuk. Järjekordse teetassi järel kurtis suursaadik, et Hiinat tembeldatakse vaenlaseks ja Euroopa tõrjuv poliitika neile ei meeldi.
Uudised
  • 02.08.26, 06:00
Hiina suursaadik kutsus teed jooma: me pakume rahu, sõprust ja elektriautosid, meid karta ei tasu
Venemaa juht Vladimir Putin seadis 2024. aastal eesmärgi riigi aktsiaturgu kasvatada. Reaalsus on aga teine.
Uudised
  • 02.08.26, 12:30
Venemaa börs vajus aastakümnete pikimasse langusesse. Turud peegeldavad katastroofilist majandusseisu
Bank of America analüütikute hinnangul võib tuumaenergia järgmise 25 aasta jooksul avada kuni 10 triljoni dollari suuruse turuvõimaluse.
Börsiuudised
  • 02.08.26, 10:09
Energiavajadus kasvab: see tuumaenergiaaktsia võib tulevikus raketina lendu tõusta
Pooleteise aastaga räämas maja üles vuntsinud töötajad nõuavad saamata jäänud tasu töövaidluskomisjoni ja kohtu kaudu, kuid firmamatja kätte liikumine võib tähendada, et nad jäävad pika ninaga.
Uudised
  • 02.08.26, 14:12
Nädala lood: peen restoran vajus põhja ja miljoniprojekti võitnud ettevõte liikus firmamatja kätte
ETS Nordi osaniku ja juhi Urmas Hiie sõnul tõotab aasta teises pooles ehitusturg kasvada juba kogu Skandinaavias.
Majandustulemused
  • 01.08.26, 10:49
Ventilatsioonilahenduste tootja saavutas rekordkäibe ja parandas kasumit
Hispaania investor suurendas osalust
Blouiti asutajad Agathe Ojasaar, Eliisa Villako ja Isabella Puusepp ning ettevõtlusõpetaja Kaia Tamm 30. aprillil 2025 Eesti parima õpilasfirma tiitlit noppima.
Uudised
  • 02.08.26, 18:00
Parima õpilasfirma tiitli võitnud tiim pööras kooliprojekti kasumlikuks ettevõtteks
Teofarmi idee autor ja üks omanikest Karl Markus Tamme (vasakul) tutvustab külastajatele teopõldu. Eelmisel suvel alustas teofarm 250 000 teoga, tänavu on neil 600 000 tigu ning ühel päeval soovib Tamme jõuda 1,3 miljoni teoni.
Uudised
  • 01.08.26, 06:00
Isa ja poeg väänavad ainulaadse äriga eestlaste maitsemeeli. “Teo pakkumist võetakse natuke nagu solvangut”
Sihtasutuse Hea Hoog töökeskustes aitavad ligi 800 erivajadustega töötajat kaasa ettevõtete poolt allhankena tellitud toodete valmimisel ja pakendamisel.
  • ST
Sisuturundus
  • 24.07.26, 09:35
Sinililledest katusedetailideni: erivajadustega töötajate panus jõuab mitme Eesti ettevõtte toodetesse
Kohalik poliitik – saa aru, et sa oled poliitik!
Kohalik poliitik – saa aru, et sa oled poliitik!
Uuno Lausingu (vasakul) ja Romet Puhki toiduainetööstused kasvatasid mullu tuntavalt käivet, kuid kasumlikkuses anti mõnevõrra järele.
Tartu jahuärimehed kerkisid Eesti suurimateks toidutöösturiteks
Pärast Venemaa täiemahulise sissetungi algust Ukrainasse on punkerdamisettevõtete käibed langenud.
Sanktsioonid kuivatasid Eesti punkerdamisäri kokku. Mõni ettevõtja peab raskusi ajutiseks
Kohalik poliitik – saa aru, et sa oled poliitik!
Kohalik poliitik – saa aru, et sa oled poliitik!
60aastaselt (15.11.1965–31.07.2026) suri notar Tiit Sepp.
Suri notar Tiit Sepp
Aktsia on aastaga langenud 30%.
Palantir tõstis prognoosi, aktsia hüppas järelturul 7%
Zone Media stend ja küberturvalisuse ekspert Peeter Marvet Äripäeva Pärnu raamatupidamiskonverentsil.
Eesti serveriteenuste liidrid müüsid elutöö hollandlastele
Suur taastumine juulis ei kata veel juunikuist kaotust, aasta eesmärgini on veel teekond minna.
Portfell sai juulis uue hingamise: tehnoloogiahiid vedas ligi 17 000 eurost kasvu
Joakim Heleniusele kuuluv Trigon Capital koondas enda kätte üle 80% tütarfirma Nordic Fibreboardi aktsiatest, Heleniuse osalus jäi samaks.
Heleniuse Pärnu jõe äärne kinnisvaradiil kukkus läbi
Soraineni Eesti kontori juhtivpartner Kaupo Lepasepp, ettevõtja Taavi Tammoja ja Tallinna Tervishoiu Kõrgkooli kaasprofessor Ülle Ernits.
  • ST
Eesti edu võti on kiirus ja vägevad põlvkonnad
Aktsia on aastaga langenud 30%.
Palantir tõstis prognoosi, aktsia hüppas järelturul 7%
Iraan andis mõista, et läbirääkimised laevaliikluse taastamiseks Hormuzi väinas edenevad.
Pingete leevenemine Lähis-Idas tõstis Wall Streeti rekordite lähedale
Eelmisel nädalal tabas fotograaf Ameerika Ühendriikide valitsuskabineti istungil märkmepaberit USA rahandusminister Scott Bessenti laual, millel oli kirjas, et tuleb osta Jaapani jeeni 5‒10 miljardi (dollari) eest. See tuli ilmsiks pärast Reutersi uudist, et USA rahandusministeerium pani pangad valmis võimalikuks sekkumiseks valuutaturul.
USA ja Jaapan tegid diili jeeni upitamiseks
Algaval nädalal teatab SpaceX esimest korda börsile oma kvartali tulemused, kuid sellest olulisem on osade aktsiate lukustusperioodi lõpp.
Uuel nädalal oluline: viis asja, mida oodata
Infortari juhatuse esimees Ain Hanschmidt näeb börsifirma tulemuste paranemise juures ühe põhjusena energeetikasektori paremaid numbreid.
Infortar kasvatas võimsalt kasumit
Täiendatud Swedbanki kiiranalüüsiga
Pooleteise aastaga räämas maja üles vuntsinud töötajad nõuavad saamata jäänud tasu töövaidluskomisjoni ja kohtu kaudu, kuid firmamatja kätte liikumine võib tähendada, et nad jäävad pika ninaga.
Hiiumaal miljoniprojekti võitnud võlgades ehitusfirma liikus firmamatja kätte
Andmekeskust opereeriva MCF Group Estonia OÜst 25,5% suuruse osaluse omandas Tensor Genesis OÜ, mis kolmandiku (33,4%) ulatuses kuulub Kristjan Rahu investeerimisfirmale UG Investments OÜ.
Eesti tippärimehed ostsid suure tüki andmekeskusest. “Kümned ja kümned miljonid”
Rahu, Käo, Karu, Villig jt nimekad investorid
Miks madalama tootlusega strateegia sageli võidab?
Teekaart portfellini, mis teenib kuus 4000 dollarit dividendi
Roosta puhkeküla
Skandaalne tervisekassa tänuüritus maksab tänavu üle kahe korra vähem
Tänuüritus nimetati ümber suveööks
Uhkeid kööke juhtinud tippkokk Joonas Koppelit tabas põrumine ja nugadele minek äripartneri Mati Luhaga.
Sügisel avatud peen Tallinna restoran vajus äritüliga hääletult põhja
„Mida sa ei oska, seda ära tee.“
Reisijatel tasub mõelda, mis saab, kui Air Balticu lennukid ühel hommikul enam ei tõuse.
Air Balticu pankrotioht suureneb. Reisija võib päästa vaid õige valik pileti ostul
Rootsi panga SEB pikaaegse fondijuhi Tommi Saukkoriipi portfellist leiab mitmeid ettevõtteid, mida turg tema hinnangul praegu alahindab. Üks neist on Stockholmi börsifirma Traton.
574% tootlust toonud fondijuht selgitab, kuidas leida alahinnatud aktsiaid
Ivar Vendelin on nüüd väiksema ärikeha ainuomanik.
Ivar Vendelin lahkus tuntud restoranide omanikeringist

Podcastid

Heido Vitsur: nii sassis majandust pole mina enda eluajal näinud
  • PRO
Lavajutud
Heido Vitsur: nii sassis majandust pole mina enda eluajal näinud
00:00
Arco Vara juht: Lõuna-Euroopa inimesed võivad tuua Eesti kinnisvaraturule uusi ostjaid
Hommikuprogramm
Arco Vara juht: Lõuna-Euroopa inimesed võivad tuua Eesti kinnisvaraturule uusi ostjaid
00:00
Eesti ülitäpsete ruumiandmete reegleid muudetakse julgeolekuriskide tõttu
Hommikuprogramm
Eesti ülitäpsete ruumiandmete reegleid muudetakse julgeolekuriskide tõttu
Ajakirjanikud presidendivalimistest: kui debatid pihta hakkavad, süüakse Laul ja Ühtegi ära
Äripäev eetris
Ajakirjanikud presidendivalimistest: kui debatid pihta hakkavad, süüakse Laul ja Ühtegi ära
Kuidas tulla toime rahvastikukriisiga? Teadlane pakub ideid
Kriisiplaan
Kuidas tulla toime rahvastikukriisiga? Teadlane pakub ideid
Kullafond. Noëp tahab džinnitootmisega tõusta Euroopa liidriks
Äripäeva raadio kullafond
Kullafond. Noëp tahab džinnitootmisega tõusta Euroopa liidriks
18.08.2026 Praktilise projektijuhtimise koolitus - baastase
IT Koolitus
Praktilise projektijuhtimise koolitus - baastase
8 akadeemilist tundi
Praktiline projektijuhtimine ja AI võimalused (18.08., 15.09., 16.09. ja 29.09.2026)
IT Koolitus
Praktiline projektijuhtimine ja AI võimalused
32 akadeemilist tundi
18.08.2026 Exceli baaskoolitus
IT Koolitus
Exceli baaskoolitus
8 akadeemilist tundi
18.08.2026 Spetsialistist juhiks 1
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 1
8 akadeemilist tundi
24.08.2026 Spetsialistist juhiks 2
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 2
8 akadeemilist tundi
25.08.2026 Tulemuslikud arenguvestlused
Äripäeva Akadeemia
Tulemuslikud arenguvestlused
8 akadeemilist tundi
27.08.2026 Tehisintellekti meistriklass juhtidele - promptimine
Äripäeva Akadeemia
Tehisintellekti meistriklass juhtidele - promptimine
8 akadeemilist tundi
28.08.2026 Power BI baaskoolitus
IT Koolitus
Power BI baaskoolitus
8 akadeemilist tundi
03.09.2026 AI müügis ja turunduses
Äripäeva Akadeemia
AI müügis ja turunduses
8 akadeemilist tundi
04.09.2026 Läbirääkimiste praktikum 1
Äripäeva Akadeemia
Läbirääkimiste praktikum 1
8 akadeemilist tundi
04.09.2026 Vaibkoodimine
IT Koolitus
Vaibkoodimine
8 akadeemilist tundi
07.-09.09.2026 Aktsiakauplemise meistriklass
Äripäeva Akadeemia
Aktsiakauplemise meistriklass
13 akadeemilist tundi

Enimloetud

1
Uudised
  • 02.08.26, 14:12
Nädala lood: peen restoran vajus põhja ja miljoniprojekti võitnud ettevõte liikus firmamatja kätte
2
Uudised
  • 01.08.26, 06:00
Isa ja poeg väänavad ainulaadse äriga eestlaste maitsemeeli. “Teo pakkumist võetakse natuke nagu solvangut”
3
Uudised
  • 02.08.26, 06:00
Hiina suursaadik kutsus teed jooma: me pakume rahu, sõprust ja elektriautosid, meid karta ei tasu
4
Majandustulemused
  • 31.07.26, 15:06
Presidendiametist unistava Indrek Laulu klaverivabriku käive kukkus pooleks
5
Uudised
  • 02.08.26, 12:30
Venemaa börs vajus aastakümnete pikimasse langusesse. Turud peegeldavad katastroofilist majandusseisu
6
Börsiuudised
  • 02.08.26, 10:09
Energiavajadus kasvab: see tuumaenergiaaktsia võib tulevikus raketina lendu tõusta

Viimased uudised

Börsiuudised
  • 03.08.26, 23:36
Palantir tõstis prognoosi, aktsia hüppas järelturul 7%
Börsiuudised
  • 03.08.26, 23:26
Pingete leevenemine Lähis-Idas tõstis Wall Streeti rekordite lähedale
Börsiuudised
  • 03.08.26, 20:12
Amazoni turuväärtus ületas esimest korda 3 triljoni dollari piiri
Saated
  • 03.08.26, 17:19
Muinsuskaitse ekspert: Estonia laiendamise diskussioon on läinud lahmivaks
Majandustulemused
  • 03.08.26, 17:11
Tartu jahuärimehed kerkisid Eesti suurimateks toidutöösturiteks
Börsiuudised
  • 03.08.26, 16:48
August algas USA börsidel tõusuga, nafta odavnes
Juhtkiri
  • 03.08.26, 16:30
Kohalik poliitik – saa aru, et sa oled poliitik!
Uudised
  • 03.08.26, 16:10
Suri notar Tiit Sepp
Tagasi Äripäeva esilehele

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Tellimisega seotud küsimused: [email protected]

Äripäev on ettevõtlike inimeste meediaväljaanne. Äripäeva omanik on Põhjamaade meediakontsern Bonnier Grupp.

© AS Äripäev 2000-2026