Küsi ÄPltEsimene kuu 2.99 €
Esimene kuu 2.99 €
Minu ÄP
  • OMX Baltic−0,04%315,18
  • OMX Riga0,23%925,27
  • OMX Tallinn−0,06%2 157,09
  • OMX Vilnius−0,16%1 501,55
  • S&P 5000,62%7 757,64
  • DOW 300,28%54 036,93
  • Nasdaq 1,3%26 690,62
  • FTSE 1000,31%10 901,09
  • Nikkei 225−0,12%65 606,71
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,17
  • EUR/RUB0,00%94,34
  • OMX Baltic−0,04%315,18
  • OMX Riga0,23%925,27
  • OMX Tallinn−0,06%2 157,09
  • OMX Vilnius−0,16%1 501,55
  • S&P 5000,62%7 757,64
  • DOW 300,28%54 036,93
  • Nasdaq 1,3%26 690,62
  • FTSE 1000,31%10 901,09
  • Nikkei 225−0,12%65 606,71
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,17
  • EUR/RUB0,00%94,34
Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine

Anu Prandi: nullist taas üles, elu ja surma peale

Kõige kiirem ja suurem šokk koos epideemiaga saabus toitlustuse -ja majutuseärisse. Üleöö null klienti, see mõjus ootamatu jäise dušina. Mida teha, et meie lemmikrestoranid ja -hotellid ellu jääksid, arutleb töösuhteagentuuri Actory partner ja gastronoomikonkursi Hõbelusikas asutaja Anu Prandi.
Märtsikuus viis koroonakriis söökohtadest külastajad. Pildil tühjad lauad Tallinnas raekoja platsi.
  • Märtsikuus viis koroonakriis söökohtadest külastajad. Pildil tühjad lauad Tallinnas raekoja platsi.
  • Foto: Liis Treimann
Restoraniäris ei ole hetkel eesmärk kasumit teenida tegutsetakse ellu jäämise nimel. Restoraniäri on madala marginaliga äri ka tava tingimustes ja kogu maailmas. Restoranidel on suured püsikulud, mis tuleb tasuda vaatamata sellele kas ollakse avatud või mitte - ruumide rent, küte, elekter, köögiinventariga seotud kulud.
See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

  • ST
Sisuturundus
  • 05.08.26, 14:53
Kolm autokeskust, mille eesmärk on energiatõhus sisekliima
Autokeskuse sisekliima peab toimima märkamatult. Mugav temperatuur, töökindel jahutus ja energiatõhus küttesüsteem mõjutavad iga päev nii klientide esmamuljet kui ka töötajate heaolu ning hoone kasutuskulusid. Kolm Eesti autokeskust kinnitavad, et erinevate tehniliste lahendustega on võimalik eesmärk saavutada – luua töökindel, nutikalt juhitav ja energiasäästlik sisekliima.

Hetkel kuum

Portugalis on Eesti moodulmajad tuntud hea kvaliteedi ja suhteliselt taskukohase hinna poolest. Kuid tarned ei kulge alati probleemideta.
Uudised
  • 07.08.26, 06:00
Eesti moodulmajaäri teenis Portugalis halva kuulsuse. “Meie, slaavlased, millegipärast petame üksteist”
Raul Kirjaneni valdusfirma Biofueli jaoks toimus eelmisel aastal suur pööre, kui tekkis rohkem kui 22 miljoni euro suurune puhaskahjum.
Majandustulemused
  • 07.08.26, 11:30
Kirjaneni valdusfirma pööras suurde miinusesse
"Tänane sentiment AI-aktsiate ümber on lõhestunud nagu sõjatanner. Üks leer karjub „mull!“ ja ootab kokkuvarisemist. Teine leer näeb siin sajandi võimalust," tõdes Swedbanki finantsturgude vanemmaakler Meelis Maasik.
Börsiuudised
  • 07.08.26, 12:30
AI-aktsiate raputus avab võimalusi, kuid nõuab investorilt külma närvi
10 potentsiaalikat võitjat
“Kuus väikest jaama on parem kui kaks suurt,” ütleb põhivõrguettevõtte Eleringi juht Kalle Kilk. 900 megavati suuruse tootmisvõimsusega gaasielektrijaamade ehitamine läheb maksma hinnanguliselt miljard eurot ning Elering on arvestanud selle teenuse ostmiseks kuluga 100 miljonit eurot aastas.
Uudised
  • 07.08.26, 06:00
Tulevast suurt gaasijaama ähvardab Eleringi hiigelhankest kõrvale jäämine
Alates 2022. aasta juulist on vineeri ja puidu import Venemaalt Eestisse keelatud.
Uudised
  • 07.08.26, 16:00
Eesti vineerikauplejad kiratsevad: mitu ettevõtet peatas tegevuse
Jaan Korpusovi pärijate investeerimisfirma Hendaya Invest üks omanik ja juht Keron Sepp.
Majandustulemused
  • 06.08.26, 16:22
Krüptoga Ameerika mägedel sõitvad Korpusovi pärijad võtsid 30 miljonit dividendi
1987. aasta 19. oktoobril nähti USA börsiajaloo seni suurimat ühe päevaga toimunud protsentuaalset langust, kui tuntud indeksid Dow Jones ja S&P 500 kukkusid üle 20%. Pilt on illustratiivne.
Börsiuudised
  • 06.08.26, 12:48
Michael Burry usub 1987. aasta krahhi kordumist
Soraineni Eesti kontori juhtivpartner Kaupo Lepasepp, ettevõtja Taavi Tammoja ja Tallinna Tervishoiu Kõrgkooli kaasprofessor Ülle Ernits.
  • ST
Sisuturundus
  • 31.07.26, 11:00
Eesti edu võti on kiirus ja vägevad põlvkonnad
Eppu Normaali andis täna Tamperes Ratina staadionil viimase kontserdi, piletid on välja müüdud, nagu ka kahe eelneva kontserdi puhul. Karjääri lõpetava bändi möödunud aasta oli korralikult kasumlik.
Täna viimase kontserdi andnud Soome rokkbänd teenis mullu kaks miljonit
Värskes aruandes märgib ettevõte, et möödunud aasta suurimaks mõjutajaks oli majanduskasvu aeglustumine Euroopas ja Eestis.
Mitmemiljonilisest kahjumist hoolimata võttis ehituspoeketi omanik kopsaka dividendi
“Praegu võib esineda häireid pangateenuste kasutamisel.”
Swedbanki pangateenused tõrkusid
Eppu Normaali andis täna Tamperes Ratina staadionil viimase kontserdi, piletid on välja müüdud, nagu ka kahe eelneva kontserdi puhul. Karjääri lõpetava bändi möödunud aasta oli korralikult kasumlik.
Täna viimase kontserdi andnud Soome rokkbänd teenis mullu kaks miljonit
SpaceXi kontor Californias. Ettevõtte start börsil on tekitanud vastakaid arvamusi.
Raadiohitid: börsiralli, skeptikute hoiatused ja sassis majandus
Muratsi Resto äkis suitsuhapukoore, soolakurgi ja Muhu leivaga.
Restoranitest. Uus saare sadamarestoran näitas, et äkis võiks olla Eesti eelroogade visiitkaart
Taani ravimihiiu Novo Nordiski tegevjuht Mike Doustdar poseerimas ettevõtte peakorteri ees Kopenhaageni eeslinnas Bagsvaerdis.
Tuntud börsifirma koondas plaanitust oluliselt rohkem
Ülle Madise sõnul pole riigikogu liikmed temalt kandidaadina ülesseadmiseks nõusolekut küsinud.
Madise ei pürgi ise presidendiks, kuid ei välista kandideerimist
Venemaa president Vladimir Putin juhatamas kohtumist julgeolekunõukogu liikmetega Kremlis, samal päeval kiitis USA senat heaks Venemaa-vastaste sanktsioonide paketi.
USA senat andis Vene-vastastele sanktsioonidele rohelise tule. “See tabab Putinit sinna, kus tal kõige valusam on”
Soraineni Eesti kontori juhtivpartner Kaupo Lepasepp, ettevõtja Taavi Tammoja ja Tallinna Tervishoiu Kõrgkooli kaasprofessor Ülle Ernits.
  • ST
Eesti edu võti on kiirus ja vägevad põlvkonnad
SpaceX aktsia maksis tipuhetkel börsil 225,64 dollarit.
SpaceXi aktsia rühkis võimalikust müügisurvest hoolimata tõusule
Tehnilise analüüsi ekspert Vaido Veek hindab, et valitud AI-aktsiad pakuvad veel ostukohti, teised nõuavad kannatust.
Vaido Veek: AI-taristu ostukohad on alles, kuid mitte seal, kuhu enamik vaatab
Konkreetsed ostukohad
"Tänane sentiment AI-aktsiate ümber on lõhestunud nagu sõjatanner. Üks leer karjub „mull!“ ja ootab kokkuvarisemist. Teine leer näeb siin sajandi võimalust," tõdes Swedbanki finantsturgude vanemmaakler Meelis Maasik.
AI-aktsiate raputus avab võimalusi, kuid nõuab investorilt külma närvi
10 potentsiaalikat võitjat
Cathie Wood ujub taas vastuvoolu, vähendades üht kuuma AI-aktsiat ja suurendades panuseid järgmistele võitjatele.
Cathie Wood kärpis Palantiri ja suunas raha kosmose- ning kiibiärisse
Araabia Ühendemiraadid on Iraani sõja ajal edukalt naftat läbi Hormuzi väina transportinud, muu seas sõjalaevade toetusel. Pilt on illustratiivne.
OPECist lahkunud AÜE ostis 1,3 miljardi eest tankereid
Riia kaubanduskeskuse tehingu üks võtmeosalistest on Eften Capitali eestvedaja Viljar Arakas. Kuna müüjaks on mitteavalik fond, siis tehingu täpset numbrit ta avaldada ei saa, kuid tõdes, et “suurusjärk 90 miljonit ei ole vale”.
Tippärimehed ostsid Riias kaubanduskeskuse. “Ega kombain paari kõrre pärast põllule sõida”
Keskuse turuväärtus 94 miljonit. Tehingu taga Arakas, Kirjanen, Külvik jt
Kinnisvaraärimehe Heiti Salumetsa firmal Farmada Kureoja Elurajoon tekkis tänavu ligi 198 000 euro suurune maksuvõlg, samas on ka tema teistel ettevõtetel varasemast riigile võlgu miljoneid eurosid.
Maksuvõlglaste rivi paisub: ühed ostavad aega, teised ootavad raha
Tippkokk Tõnis Siigur sai Soomes ootamatu õnnetusega valusalt kõrvetada.
Jäätunud toru Soomes lükkas Siiguri restoraniäri poole miljoniga kahjumisse
Kas ettevõtte firmamatjale müümine on eetiline käitumine? „Mingeid asjalikke küsimusi ka on? Ma ei viitsi rumalatele küsimustele vastata,“ kostis Janar Kleitsman.
Poliitik raputas probleemsed ettevõtted maha, võlad jäid riigile
“Maksuvõlgades ettevõtteid hüljanud poliitikud peaksid olema valijatele ohumärk”
Hiina suursaadik Guo Xiaomei ja loo autor Robert Šimuk. Järjekordse teetassi järel kurtis suursaadik, et Hiinat tembeldatakse vaenlaseks ja Euroopa tõrjuv poliitika neile ei meeldi.
Hiina suursaadik kutsus teed jooma: me pakume rahu, sõprust ja elektriautosid, meid karta ei tasu
“Sõna kriis on minu arvates Eestis täiesti devalveerunud. Seda kasutatakse kõikjal ülemäära ja iga majandusliku ebamugavuse kohta öeldakse, et nüüd on kriis. Mingit kriisi ei ole. Meil pole seda mitte kusagilt näha,” rääkis intervjuus ettevõtja Viljar Arakas.
Varjamatult uhke Viljar Arakas: “Konkurentidele ütlen, et tehke järele või makske kinni”
Autoralli MM-sarja üldliider Elfyn Evans soetas enda Walesi koduaeda Palmako paviljoni.
Ralli superstaarile aiamaja müünud Eesti firma jõudis mitme miljoniga kasumisse
Pooleteise aastaga räämas maja üles vuntsinud töötajad nõuavad saamata jäänud tasu töövaidluskomisjoni ja kohtu kaudu, kuid firmamatja kätte liikumine võib tähendada, et nad jäävad pika ninaga.
Hiiumaal miljoniprojekti võitnud võlgades ehitusfirma liikus firmamatja kätte

Podcastid

16 tiitlivõistluste medalit võitnud Irina Embrich: ma arvan, et ma ei lõpeta kunagi
Läbilöök
16 tiitlivõistluste medalit võitnud Irina Embrich: ma arvan, et ma ei lõpeta kunagi
00:00
“Äripäev eetris”: Isamaal võib olla varus üks must hobune presidendiks
Äripäev eetris
“Äripäev eetris”: Isamaal võib olla varus üks must hobune presidendiks
00:00
Pilootprojekt tuvastab lähisuhtevägivalla ohvreid töötervishoiu kaudu
Hommikuprogramm
Pilootprojekt tuvastab lähisuhtevägivalla ohvreid töötervishoiu kaudu
Eksperdid: kinnisvarainvesteering ja flippimine pakuvad võimalusi, aga ära armu sellesse
Ruutmeetrite taga
Eksperdid: kinnisvarainvesteering ja flippimine pakuvad võimalusi, aga ära armu sellesse
14 aastat menetletud Rail Balticu viimane lõik sai heakskiidu. “See on väga suur võit”
Hommikuprogramm
14 aastat menetletud Rail Balticu viimane lõik sai heakskiidu. “See on väga suur võit”
Äripäeva kultuurisoovitus: mussi, kunsti ja kaldale uhutud varandust
Hommikuprogramm
Äripäeva kultuurisoovitus: mussi, kunsti ja kaldale uhutud varandust
18.08.2026 Praktilise projektijuhtimise koolitus - baastase
IT Koolitus
Praktilise projektijuhtimise koolitus - baastase
8 akadeemilist tundi
Praktiline projektijuhtimine ja AI võimalused (18.08., 15.09., 16.09. ja 29.09.2026)
IT Koolitus
Praktiline projektijuhtimine ja AI võimalused
32 akadeemilist tundi
18.08.2026 Exceli baaskoolitus
IT Koolitus
Exceli baaskoolitus
8 akadeemilist tundi
18.08.2026 Spetsialistist juhiks 1
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 1
8 akadeemilist tundi
24.08.2026 Spetsialistist juhiks 2
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 2
8 akadeemilist tundi
25.08.2026 Tulemuslikud arenguvestlused
Äripäeva Akadeemia
Tulemuslikud arenguvestlused
8 akadeemilist tundi
27.08.2026 Tehisintellekti meistriklass juhtidele - promptimine
Äripäeva Akadeemia
Tehisintellekti meistriklass juhtidele - promptimine
8 akadeemilist tundi
28.08.2026 Power BI baaskoolitus
IT Koolitus
Power BI baaskoolitus
8 akadeemilist tundi
03.09.2026 AI müügis ja turunduses
Äripäeva Akadeemia
AI müügis ja turunduses
8 akadeemilist tundi
04.09.2026 Läbirääkimiste praktikum 1
Äripäeva Akadeemia
Läbirääkimiste praktikum 1
8 akadeemilist tundi
04.09.2026 Vaibkoodimine
IT Koolitus
Vaibkoodimine
8 akadeemilist tundi
07.-09.09.2026 Aktsiakauplemise meistriklass
Äripäeva Akadeemia
Aktsiakauplemise meistriklass
13 akadeemilist tundi

Enimloetud

1
Uudised
  • 07.08.26, 06:00
Eesti moodulmajaäri teenis Portugalis halva kuulsuse. “Meie, slaavlased, millegipärast petame üksteist”
2
Majandustulemused
  • 07.08.26, 11:30
Kirjaneni valdusfirma pööras suurde miinusesse
3
Saated
  • 07.08.26, 11:13
Läti toidu käibemaksu alandamine tõi hinnad alla. Analüütik: riik teeb seal tugevat kontrolli
4
Uudised
  • 07.08.26, 16:00
Eesti vineerikauplejad kiratsevad: mitu ettevõtet peatas tegevuse
5
Uudised
  • 06.08.26, 15:51
Kohus kinnitas pika ajalooga transpordifirma saneerimiskava. “Tahame kõik ära maksta!”
6
Uudised
  • 07.08.26, 06:00
Tulevast suurt gaasijaama ähvardab Eleringi hiigelhankest kõrvale jäämine

Viimased uudised

Uudised
  • 08.08.26, 18:00
Analüütikute hinnangul seisab Hiina finantskriisi veerel
Uudised
  • 08.08.26, 15:53
Täna viimase kontserdi andnud Soome rokkbänd teenis mullu kaks miljonit
Majandustulemused
  • 08.08.26, 14:59
Mitmemiljonilisest kahjumist hoolimata võttis ehituspoeketi omanik kopsaka dividendi
Uudised
  • 08.08.26, 13:32
Swedbanki pangateenused tõrkusid
Uudised
  • 08.08.26, 13:00
Raadiohitid: börsiralli, skeptikute hoiatused ja sassis majandus
Uudised
  • 08.08.26, 12:23
Madise ei pürgi ise presidendiks, kuid ei välista kandideerimist
Uudised
  • 08.08.26, 12:15
Tuntud börsifirma koondas plaanitust oluliselt rohkem
Majandustulemused
  • 08.08.26, 11:54
Raamatuketi kahjum süvenes, tuge pakkus vaid üks äriliin
Tagasi Äripäeva esilehele

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Tellimisega seotud küsimused: [email protected]

Äripäev on ettevõtlike inimeste meediaväljaanne. Äripäeva omanik on Põhjamaade meediakontsern Bonnier Grupp.

© AS Äripäev 2000-2026